Archives mensuelles: décembre 2013
Food geography n°2 – un exemple de patrimonialisation alimentaire : le calvados Sylvie Pellerin Drion
27 décembre 2013
UN EXEMPLE DE PATRIMONIALISATION ALIMENTAIRE : LE CALVADOS ...
Food geography n°2 – l’huile et le vin : deux produits alimentaires patrimoniaux balanins entre tradition et innovation Laetizia Castellani
27 décembre 2013
L’HUILE ET LE VIN : DEUX PRODUITS ALIMENTAIRES PATRIMONIAUX BALANINS ENTRE TRADITION ET...
Food geography n°2 – le goyavier-fraise à l’île de la Réunion : entre patrimoine culturel et patrimoine naturel Luca Piccin, Jean-Paul Danflous
27 décembre 2013
LE GOYAVIER-FRAISE A L’ILE DE LA REUNION : ENTRE PATRIMOINE CULTUREL ET PATRIMOINE...
Food geography n°2 – Du produit touristique à la figure territoriale patrimonialisée Linda Boukhris
27 décembre 2013
DU PRODUIT TOURISTIQUE A LA FIGURE TERRITORIALE PATRIMONIALISEE : LA ROUTE DU FROMAGE TURRIALBA, COSTA...
Food geography n°2 – Entre politique culturelle et politique agricole, le label : un mode de patrimonialisation des productions ? Alexine Fontaine
26 décembre 2013
ENTRE POLITIQUE CULTURELLE ET POLITIQUE AGRICOLE, LE LABEL : UN MODE DE PATRIMONIALISATION DES PRODUCTIONS...
Food geography n°2 – Une approche ressourcielle du patrimoine alimentaire Stéphane Boisseaux, Melaine Laessle, Laurent Tippenhauer, Peter Knoepfel
26 décembre 2013
UNE APPROCHE RESSOURCIELLE DU PATRIMOINE...