Numéro 1 de la revue Food Geography – Terroirs et appellations d’origine en France et dans le monde (coordination : Caroline Le Goffic et Vincent Marcilhac)
10 décembre 2013
Ce premier numéro de Food Geography tente d’explorer les relations complexes entre la notion géographique de terroir et sa reconnaissance...
Numéro 2 de la revue Food Geography – La patrimonialisation alimentaire en France et dans le monde (coordination : Delphine Vitrolles et Alexine Fontaine)
09 décembre 2013
Ce deuxième numéro de Food Geography a tenté d’interroger de façon critique le concept même de patrimoine alimentaire, ses usages sociaux, sa politisation et sa...